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                  便利店為什么做不好外賣?

                  作者:便利店加盟    發布時間:2022-09-14 11:12     瀏覽次數 :


                  便利店做外賣早已不是新鮮事,但便利店在外賣平臺的銷量卻出奇的一致,絕大部分便利店的銷量都不佳。究竟是什么原因讓如此多的便利店在外賣市場失利呢?我們總結了一些便利店外賣做得好的一些特點:

                  一、便利店店名

                  外賣店鋪的取名不僅僅是考慮自己的店鋪名稱,還需要考慮自己的主打產品或者折扣活動方便顧客搜索。便利店不像餐飲有詳細的品類劃分,例如粉面、快餐、小吃等,便利店在線下經營的過程中都是盡可能的全,因此便利店做外賣更需要找出自己的特色產品,或者折扣力度大的產品以此達到吸引顧客點擊進來。

                  二、商品分類

                  便利店的商品成百上千,要想顧客快速找到自己的需求商品,左側的分類就特別重要。這里總結幾個小技巧,一級分類盡量不要超過35個,二級分類控制在3個以內,分類的順序按照商品的熱銷量從上往下排。

                  三、營業時間

                  便利店線下經營只有一小部分是24小時經營,如果要經營外賣平臺,晚上的銷量會更好,因此要根據自己的時間合理安排營業時間。因為深夜很多人不愿意跑下樓買東西但又很急需,外賣此時就派上了很大的用場!

                  四、商品名稱及圖片

                  在后臺上傳商品的時候要確保品牌名、產品名、口味、克數、計量單位這些都要有;同時商品售價、商品條碼等數據一定要準確核對。圖片方面一定要選擇高質量圖片,背景盡量選擇白底或者是產品宣傳圖,如果網上找不到就自己拍。便利店線下經營靠陳列,線上靠圖片。

                  五、配送

                  顧客對配送費的敏感程度超乎我們的想象,因此一般可以在22點前設置為免費配送,然后把這部分費用可以計算在包裝費等里面。另外就是配送距離,便利店的配送距離太近不行,擴大配送范圍可以參考銷量高的地點以及地圖軟件上的熱力度。

                  六、活動力度

                  便利店的毛利相對外餐飲本來就沒有優勢,再做外賣就更加沒有優勢,但這并不意味著我們就不去做活動了。相反,便利店外賣更應該加大活動優惠力度,因為便利店做外賣的上限是很高的,量跑起來盈利的空間自然就出來了,不要想著在一個顧客一個商品能賺多少錢,現在除了電商、團購,還有直播,哪個渠道不比便利店便宜,所以要改變思維,不要用經營線下的思維來做外賣。

                  七、流量

                  這一塊也是特別大的問題存在,前面所說的都是一些經營上的小技巧,那流量才是最大的挑戰。很多店家以為只要開通外賣平臺就會有訂單,這個思維只會出現在線下,門店開起來就會有客流。而線下可不一樣,如果不做推廣,外賣平臺上銷量為0的便利店數不勝數。因此參加平臺的活動,以及付費的廣告投放都是很有必要的,至于付費投放技巧這里就贅述了。

                  八、好評

                  便利店做外賣是最容易獲得好評的,因為基本上都是標準化的商品,通常情況下顧客是不會去評價的,這里就需要去引導顧客去拍字加文字好評,具體方法可以參考電商的,網上一搜有很多方法技巧。




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