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                  為什么便利店都賣關東煮、蒸包、快餐等鮮食(速食)商品?

                  作者:御坂春日    發布時間:2021-07-05 17:54     瀏覽次數 :



                  因為關東煮,蒸包,便當是便利店頭號盈利來源!

                  首先我們來看一下數據(取自某品牌便利店數據)

                  可以看出來單是鮮食+飲料就占了營業額的70-80%
                  1. 關東煮便宜,是易于被激發的連帶消費品。
                  這個便宜有幾層意思。對于便利店來說,關東煮原材料便宜、操作簡單,可以說是高毛利商品;
                  對于顧客來說,關東煮也很便宜,不需要多想,屬于想吃就買,不需要多想的商品。
                  于是,在便利店結賬的時候,看到有關東煮,很有可能就想吃了,而想吃的人很可能就買了。
                  回想一下,是不是有很多次,本來你沒想吃關東煮,但是離開便利店的時候還是買了一份。
                  2. 關東煮很方便,符合便利店滿足顧客“即時”需求的定位。
                  一般來說,一線城市的便利店里都會賣一些像是飯團、面包、三明治這些能填飽肚子的“偽正餐”。除了趕地鐵的上班族,會去買這些食物的大多數人不過是“有點餓了,隨便吃點什么吧”。即然隨便吃點什么,飯館肯定是不會去的,街邊的小店又臟又破,大概也不會選了。明亮干凈的便利店里如果賣一份關東煮,一定是會有人買的。
                  3. 關東煮是熱的,符合便利店“溫馨”的定位。
                  不知道題主有沒有加班到深夜的經驗。
                  當你趕著末班地鐵回到小區,唯一亮著燈迎接你的只有一間XX,雖然你已經又困又累,恨不得趕緊回家睡覺,但是肚子不爭氣地叫了。于是你走進XX,點了一份關東煮,拿了一杯熱奶茶,坐在靠窗的座位,突然間覺得,熱乎乎的關東煮比家都親切。
                  不知道題主有沒有在雨中匆忙尋找躲雨處的經驗。
                  突然下起雨,有些寒氣,身上濕漉漉的好難受,街角恰好有一間XX。XX里一定有賣關東煮,是熱的……于是,你收起雨傘,走進XX買了一份關東煮,坐在靠窗的座位上一邊吃一邊等雨變小。
                  ………………
                  便利店的獨特之處就在于它的溫馨,你可以在便利店借雨傘、借針線、交水電費、買任何你需要的應急物品,而冬天、夜晚、雨天的一份關東煮是讓你產生對便利店感情的重要因素之一。
                  4. 關東煮本身也能產生連帶消費。
                  “老公,餓了,我想吃關東煮了!前面剛好有家XX。”
                  “好好好。”
                  “再買瓶飲料吧。”
                  “剛好,我買包煙吧。”

                  街邊隨處可見,其實就是面粉的關東煮長這樣:

                  便利店的關東煮是這樣的

                  當然,最好吃的是蘿卜、豆腐、海帶……涉嫌廣告,就不貼圖了。
                  便利店加盟不花冤枉錢,項目選的對,生意才不累

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